بائعة الكعك

صنع حلويات.حلويات تقليدية.وعصرية.أزياء.طبخ.خبز.تطرز.خياطة.تجميل.مكياج.أمومة.ديكور.حيات زوجية.مناظر من الطبيعة .غرز صوف.كروشي.
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 قرع بالبشاميل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Admin
Admin


المساهمات : 18
تاريخ التسجيل : 21/01/2016

مُساهمةموضوع: قرع بالبشاميل   الجمعة يناير 22, 2016 10:14 am

قرع بالبشاميل
المقادير / للبشاميل
2 كوب حليب
2/1 ملعقة صغيرة فانليا
2/1 ملعقة صغيرة قرفة
3 ملعقة كبيرة زبد
3 ملعقة كبيرة دقيق
للقرع
6 كوب ماء
2/1 1 كيلو قرع
1 ملعقة صغيرة قرفة
2/1 كوب عسل نحل
4/1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
لوز مجروش( للتغطية)
الطريقة/ للبشاميل
- يُوضع الحليب في إناء على نار متوسطة، تُضاف الفانليا والقرفة، ويُترك على النار حتى يغلي.
- في تلك الأثناء، يُوضع الزبد في إناء منفصل على النار حتى يسيل، يُضاف الدقيق مع التقليب بإستخدام ملعقة خشبية حتى يصير لون الدقيق ذهبياً.
- يُضاف خليط الدقيق والزبد تدريجياً إلى الحليب الساخن مع التقليب المستمر بإستخدام مضرب يدوي، يُترك على النار لمدة دقيقتين حتى يغلي مرة أخرى ثم يُرفع جانباً.
للقرع
- يُوضع الماء في إناء عميق على نار متوسطة حتى الغليان.
- يُقشر القرع ويُقطع إلى مكعبات كبيرة، يُسلق في الماء المغلي لمدة ساعة ونصف تقريباً، يُترك ليبرد قليلاً.
- في تلك الأثناء، يُسخن الفرن لدرجة 180 مئوية.
- يُخلط القرع المسلوق في وعاء عميق مع القرفة، العسل وجوزة الطيب، يُهرس الخليط حتى يصير ناعماً.
- يُدهن قالب فرن بقليل من الزبد السائل، يُفرش القرع المهروس داخل القالب ويُساوى السطح.
- يُرش باللوز المجروش ثم يُصب فوقه البشاميل.
- يُوضع بالفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى إحمرار الوجه، يُقدم بارداً.

[وحدهم المشرفون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://baii3tka3kk.forumalgerie.net
 
قرع بالبشاميل
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
بائعة الكعك :: الفئة الأولى :: طبخ وحلويات :: طبخ تقليدي وعصري-
انتقل الى: